构成植物油的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，构成动物脂肪的脂肪酸以饱和脂肪酸为主。虽然，饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸更容易增加我们患动脉粥样硬化的风险，但是，我们离不开饱和脂肪酸，它对我们维持生命非常重要。
春季是万物复苏的季节，我们的胃也到了最活跃、最有活力的时候。但春季乍暖还寒，也是百病易发的时候，因此中医专家指出，如果平时脾胃不太好，最好此时进行保养。
一年四季都会遭遇呼吸道疾病，但春季气温忽冷忽热，冷暖空气频繁交汇，是上呼吸道感染的多发时节。未雨绸缪，在生病之前经常食用以下食物，可大大降低感冒和咳嗽的发生概率。
说到淮扬饮食的名气，只举一例。扬州炒饭举世皆知，但李碧华却写过扬州炒饭到处可见，不独扬州为然。只要有那些料、镬气足，即可。如此想来，扬州炒饭，很像是托名。就像日本的所谓那不勒斯意大利面，本是20世纪中期日本自产的一样。毕竟明清中，哪家馆子做点心，若请得了扬州师傅...
菇类的营养与保健价值日渐为人们所知晓，但作为一个大家族，每个成员又有各自独特的绝活，所以吃对很关键。吃对包含两个要点：一是挑选对，二是烹调对。
在我国历代医药学家眼中，药与膳有着千丝万缕的联系，如中医把药物的组方叫汤头，还将一些组方称作饮羹糕等，无不体现出传统医学中药与膳的紧密联系。
青是蔬菜的颜色，是4月的颜色，也是春天特有的颜色。绿色初透谓之青，随着时间的流逝，伴随着春季的逝去，这抹青色会逐渐成熟深沉，再见需等来年。所以，趁着春季的清凉意，为大家奉献更多的蔬之鲜才是正道。本期，我们特别邀请两位大厨，请他们用金宝汤系列产品演绎不一样的蔬之鲜...
铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。但也有调查显示，一部分人也正处于铁过量的健康损害之中。那么，补铁，到底应该怎么补？
来自湘西的人都知道，湘西更重于酸辣，当然不是我们平时吃的酸辣粉的味道，即便直接咬一口辣椒，都非常爽口好吃。因为酸辣椒有去腥的功能，而且酸味可以进入荤菜中，让人吃了不腻。
喝茶是中国的老传统，不仅香气、口感、文化深受国人喜爱，更有良好的保健效果。每年春天来临，新茶的上市总是让人期盼。其实，茶叶虽然含有极高的营养成分，但溶于水的部分仅有35%，大量不溶于水的有效成分都被当做茶渣扔掉。因此，吃茶不仅新潮，更能吸收更多的营养。
通常情况下，我们会在手机里下载几款食物能量查询APP，在超市购买零食时也会更加关注标签上的营养声称，除了生产日期、保质期外，卡路里（能量）是我们最关注的指标，那么卡路里真的是衡量食物健康的唯一标准吗？
春暖花开，南方街头时蔬芦笋率先上市，食客们纷至沓来，对于寻鲜者而言，『寻鲜』的终极意义不在于食物本身，而在于食物与时令的美妙结合，『芦笋』与『春天』自然也不容错过。
两大连锁餐饮品牌血制品造假的新闻还在继续，各种检验报告也还在出炉。实话实说，作为一名普通消费者，无论猪血、鸭血还是鸡血，我只希望我花钱买到的，是真正的天然血，而不是人工制造，更不是添加了甲醛和人工色素的血！
买手机、买电脑的时候，大多数人都会仔细研究对比各项参数，所花费的时间一般也有好几天；相比之下，选购食品时也会如此用心的人就少之又少了。可能有些人会说，我也知道食品包装上印着很多字，但关键是不知道看哪些地方，也看不懂到底在说什么。
人过30，做了妈妈的女人们渐渐不再把自己当成年轻的女孩。宝贝、老公、父母、公婆、工作、家务生活日复一日地重复，好像地球围绕太阳转动；那么多的事情需要牵挂，心灵满负荷到忘记自己。忙碌的妈咪们，在这春暖花开的日子里，是不是能停下小憩片刻，仔细地为自己筹划后半生的健康...
现在正是吃芒果的季节，芒果不但香甜可口，还对身体有多种好处。今天小编在这里就对芒果的养生功效进行了总结，一起来看看那吧。
炎夏消暑的好饮料推荐初夏，天气潮湿闷热，稍不注意就很容易产生暑湿症状。而且，夏日里人们脾胃功能减退，应该多吃水果，因为其含水量较高，富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。
这是新鲜芒果肉？错，这是芒果口味的煎鱼排。漳州凯德广场四楼“食锦记”私房菜大厨新近研发了这道“香芒拼鱼柳”,把水果和肉类进行巧妙搭配，酸甜的口感让你胃口大开。
我们知道，成长中的宝宝的骨骼健康很重要，它关系到宝宝以后的个子，还有发育的健康，而排骨是对宝宝骨骼发育很有好处的一种美食，因为排骨中含有非常优质的蛋白质，这种优质蛋白质对于宝宝的骨骼健康起着很重要的作用
因为买的鲜橙甜度可能会有点差异，我这次用的橙子尝了一口一点儿都不酸，所以糖就少放一点儿。若买来的橙子带点酸味的话就可以多放点糖，所以配方中的调味料的口味可以依旧自己个人喜好和食材的差异进行调整。