又到了白菜唱主角的季节。没有光鲜的外表，没有华丽的辞藻，但从地窖或者储藏间里拿出来，剥掉外皮看到鲜嫩的一瞬间，顿觉漫漫冬日仍有美物相伴，是一件多么爽口暖心的事！
白菜品种繁多，尤其在如今的杂交技术下，新品种白菜层出不穷。这些都叫作白菜的东西有时候差距颇大，甚至让人怀疑是否贴错了标签。有实验研究过5个品种大白菜，结果显示，大白菜品种营养成分分布规律是一致的，总的规律是除了软叶的维生素C外，其他叶柄和软叶各营养成分都是由外向...
中国，是吃面大国，世界上没有比我们面条的花样儿更多、更会吃面的国度了。秋冬时节，说起吃面，当然要热汤的，且能滋补的，那么羊肉烩面就是最佳选择了。
老年人晚年的时候身体的改制会逐渐的下降，那么缺钙就成了威胁老年人健康的问题，老年人缺钙会造成很多疾病，最常见的是骨质疏松症。但是老年人如何补钙呢？吃哪些食物可以补钙呢？
女人是一种善变的动物，墨守成规、一成不变从来不是女人喜欢的。经常来点创意，生活中多些新的变化，对于每一个爱美的女人来说，是保持一颗年轻的心、保持美丽容颜的秘密武器。喝茶，当然也是如此。冬天，对于女人来说，喝红茶自然是极好的，那么，来一点点创意，加了新鲜水果的红...
西方国家对卷心菜有着很高的评价，认为它虽价格平民化，营养价值却如帝王般。据说，德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。在此值得一提的是，古人早已认识到卷心菜的健康价值，在希腊时代到罗马时代，卷心菜一直被作为一种药材和具有保健作用的蔬菜。
按民间习俗，立冬之日要进补以增强体质，这样到了酷寒的冬天人才不会怕冷。立冬后，人们在饮食上依然要遵循秋冬养阴的原则，食用一些滋阴潜阳的食物，如桑葚、桂圆、黑木耳等。饮食宜清淡，要多吃热量较高的食物，多吃新鲜蔬菜以避免维生素缺乏，多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高...
创意毫无疑问地是充满创新的想法，而对于厨师来说，最大的创造力绝不是研发出了某种新食材，而是将平凡的味道通过奇思妙想的搭配串联出全新的味道和体验。在这一过程中，起决定性作用的不是食材的贵贱，即便是最普通的食材，经过大厨化腐朽为神奇的烹调，亦能成为餐桌上的新贵。
冬天食补首选山药 如何选购好山药冬天食补中怎么能少得了山药呢？山药的营养价值高，而且口感也很不错，想要食补的朋友们千万不要错过了哦。今天，小编就来告诉你，要如何选择优质可口的山药，一起来学两招吧。
要说最近广州食界最红火的关键词，一定非超市莫属。这里说的当然不是一般印象中的大卖场、日用品超市，而是专卖精选食材，以优质高性价比以及新颖美味体验取胜的食材超市，如同雨后春笋一般涌现城中。
人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水是可以扮演"多重角色"的。
男人饮食保健要提高警惕，饮酒影响记忆最新研究发现，中年男性如果常年大量饮酒，随着年龄越来越大，他们的心智可能衰退得更快。
中餐创意名厨梁子庚（JeremeLeung）的厨房不用说一定是充满了种种高科技，不过，掩映在上海老区的一片绿意里也丝毫不违和，何况这里曾经是丰子恺故居，两位大师的灵魂碰撞，让这里的一切变得生动有趣。
国货对于我们来说，除了长久的陪伴之外，还有让人心生温暖的回忆的味道。坚持几十年、上百年不变的好品质，也是我们长久不能割舍的原因。
不管是哪个年龄段的人，补钙都是非常重要的，从食物中摄取天然钙质不但更安全，钙质的吸收率和利用率也很高。良好的补钙产品除了牛奶外，就数虾皮了。虾皮是一种营养丰富的食物，且做法多样，能够大大丰富餐桌的美味。但吃虾皮补钙也要特别注意虾皮中含有的胆固醇，不可过多食用。...
香遇巴厘印尼餐厅，位于莲花南路18号新中林大酒店1楼，以东南亚菜、泰国菜为主，最大的特色就是各种天然香料的调制而成的汤汁，既保持了食物原有的质感，又多了一种独特的口感。幽静而闲适，整个餐厅充满了东南亚风情。金黄色的墙壁搭配紫色的桌布，以东南亚国家命名的包厢，带点朦...
中秋献礼，在一年一度的中秋佳节来临之际，饮食情报杂志社联合厦门天昱生物科技开发有限公司以及鹭岛精英大厨组织英提玛咖的烹饪创意。为新流行食材做研发，引导新一季饮食潮流，并籍此奉献给亲爱的读者们。
2014年的这个夏季，它在北海宏泰的引领下，远道而来，在厦门这座美丽的海滨城市停下脚步，邂逅一批烹饪伯乐，然后在餐桌上翩翩起舞、尽显英姿、华丽谢幕。这一期，小编带您走进捞佬青虾仁的美食世界，看鹭岛大厨们如何精彩煮艺，看小小虾仁如何华丽变身。
北海宏泰水产的主要产品有日月贝系列（带子，日月贝半壳，日月贝肉、彩虹贝、乾贝、乾带子）、捞佬墨鱼仔、免浆鱼肚、海螺肉、金玉贝、虾仁、青虾仁、南美白虾、南美虾仁、海虾、深海小龙虾、深海琵琶虾、麻虾仁，岩章、紫云贝等，年加工产品1000多吨。目前我们是国内最大的日月贝...
蜂王浆是我国比较传统的营养品，不过在它保健、进补的呼声中，人们还能听到蜂王浆致癌的传言。到底这种传言有多少可信性？真的要把蜂王浆拉入保健的黑名单吗？