最好喝的胡辣汤做法，自己在家就能做，酸辣可口，真好吃！
大家好，今天继续和大家分享美食故事，说起来胡辣汤大家对他也是非常的熟悉吧，她可是中原非常出名的一道小吃。尤其是在河南地区最出名的应该就是漯河的北舞渡胡辣汤和西华的逍遥镇胡辣汤了，它的味道真的是非常的美味，吃一口又咸又浓郁，再配一点油条头的话就更好吃了，酸辣可口吸引了很多吃货的心。胡辣汤里面的食材也是多种多样，可以根据你自己的口味自行添加，吃起来营养开胃麻辣过瘾特别是适合配着油条，包子这样吃起来就更好吃了也是成为了很多北方人民早上非常喜欢吃的一道早餐。
随着年龄的增长，现在出门办事，有时候喝一口路边的胡辣汤总是能够想起小时候的味道，记得在小的时候家庭条件并没有现在这么好，很多人都是粗茶淡饭，过着紧巴巴的日子，基本上就吃不到什么肉，更粘不了任何的荤香，偶尔出去吃一顿就会感觉到特别美味特别的开心。每到星期天的时候呢，爷爷总会骑上他的自行车把我带在前面，经过一路颠簸之后去到卖胡辣汤的地方，那个时候根本就没有心情去看风景，只会想着马上就要喝的好吃的，心里别提多美了。
小时候街上非常的热闹，鸡鸭鱼的声音真的是乱七八糟，听起来也是一番热闹的景象，吆喝声也是不断的传到耳朵里面，路边的胡辣汤也早已经挤满了人，等到排到自己的时候早就已经饿得流口水了，再来上两根热油条或者水煎包，别提多得劲了，对于那个时候的味道至今还是难以忘怀。可能我给大家讲述的这些很多人心里面都有这样的情景吧，对于胡辣汤来说，我真的特别喜欢，今天我就给他的做法给大家说一下。
首先我们准备食材，黑木耳，黄花菜，粉条，花生米，面筋，豆腐皮，海带丝，淀粉等等。配料我们就准备鸡精，胡椒粉，食用盐，老抽，芝麻，香油，陈醋。第1步我们把准备好的黑木耳提前泡一下，然后把它切成小片放入碗中备用。第2步把黄花菜也泡一下，把它切成段。
第3步我们把粉条提前泡一下，花生米准备一小把把面筋切成片放在碗里面备用。第4步我们准备新鲜的牛肉一两就行了，然后把它切成薄片。接下来我跟大家说一下具体制作的步骤。我们起锅烧油用热油滑锅里面每一个位置，然后再加入一些凉油，热锅凉油，刻意避免食材粘锅，然后我们把已经切好的牛肉片快速的倒进去翻炒片刻，把牛肉断生之后加入一勺食用盐，这样可以增加锅底的味道。接下来我们加入一些清水，然后把木耳，黄花菜，面筋，花生米，全部倒进去，用勺子搅拌均匀。
然后加入食盐三克，鸡粉一克，胡椒粉三克，开水煮一分钟左右，然后再加入老抽，这样进行调色，再加入粉条，等到沸腾的时候加入已经调好的水淀粉就行了。等到锅里面的汤汁熬至浓稠的时候，我们再滴入几滴芝麻香油，再加入一点陈醋关火把它盛入盆中，端上桌就可以吃了。看到这的时候不知道你们有没有学会呢，食材也是比较便宜的，这样的胡辣汤吃起来酸辣可口再也不用出去买。
