吃到胡辣汤，相信很多人都是喜欢吃的，尤其是作为早餐，标配就是胡辣汤，油条，相信很多人都是这样吃过来的，对于每天早上来上一碗营养丰富的胡辣汤，那简直就是一整天的满足啊，其实关于胡辣汤在我国也有很长时间的历史了，尤其是对于河南土著来说，肯定是从小喝到大的，而且每次回到河南老家，第一个早晨肯定会先来碗胡辣汤，感受一下记忆中的味道，简直就是太美味了。
胡辣汤在各地应该都有，但是如果想要喝到一碗正宗的胡辣汤，恐怕谁也说不好，几乎每一家河南早餐店的胡辣汤味道都不一样，如果说要更正宗的味道，那每个人都是不同的，毕竟符合大众口味的还真是不多，今天想跟大家分享的是自家秘制胡辣汤配方传了三代人，首次公布于众，拿走不谢，菜品可以随意搭配，做出来的口感丰富浓稠鲜香，而且是一年四季的面汤佳品，喜欢喝胡辣汤的朋友们赶紧收藏吧。
要想做一碗好喝的胡辣汤，其实配料还是非常重要的香料的配比非常严格：黑胡椒1.5斤，白胡椒1.5斤，花椒2.5斤，八角1.5斤，麻椒1.5斤，桂皮0.6斤，小茴香1.5斤，肉蔻0.5斤，干姜1斤，三奈0.1斤，丁香0.4斤，荜 卜0.2斤，良姜0.2斤，草果0.5斤，白扣0.2斤，玉果0.4斤，砂仁0.1斤，小尖椒0.2斤。按照上面这些香料的配比磨成细粉，就这样一斤料可以做300万胡辣汤，如果自己在家做的话，取少量就可以了。
制作胡辣汤的时候，里面的配料可以根据自己的喜欢随意搭配，今天小编给大家分享的胡辣汤制作方法，大家可以参考一下：酱牛肉切粒，熟面筋切成条状，然后起火上锅，加入清水烧开后，然后把酱牛肉，粉条，熟面筋，花生米，鲍鱼仔，然后放入锅中烧开，然后再加上胡椒粉，胡辣汤料，鸡精，味精，比盐调味之后把水烧开勾芡，然后等出锅时撒上香葱就可以了。
这样做出来的胡辣汤入口是香，其次就是麻，到后面才开始慢慢的冒出辣，这个辣其实是胡椒加上辣椒的辣，虽然辣，但是能叫人接受得了，尤其是在这样寒冷的冬天里来上一碗胡辣汤，浑身都暖呼呼的，喜欢的朋友可以在家里试着做做哦！
