正宗河南胡辣汤做法，学会这几招，十分钟煮一锅，家人抢着喝！
提到胡辣汤，小编自己就无法抵抗它的美味。小编是一个地地道道的河南妹子，每天早上最幸福的一件事情，就是能够喝上一碗浓稠又香美的胡辣汤，再吃上一根炸的酥酥脆脆的油条，简直是人间少有的美味，特别的幸福，拿肉都不换。
说到胡辣汤，大家应该听到最多的就是逍遥镇胡辣汤，其实河南的北舞渡胡辣汤也非常的出名，只是两种有一些细小的差别，口味也不是太相同。小编因为特别喜爱喝胡辣汤，但是早上又不想出门排队去买来吃，所以专门请教了资深大厨关于胡辣汤的做法。下面小编就给大家分享一下正宗河南胡辣汤的做法。学会这几招，十分钟煮一锅，家人抢着喝！
准备食材：牛肉、木耳、还带、豆腐皮、花生、粉丝、千张、面粉、食盐、生抽、醋、胡椒粉等制作步骤：1、将木耳、还带、粉丝等提前用温水泡发，并且清洗干净，全部切成细丝备用。
2、牛肉用清水冲洗干净，切成薄片在热水中焯一下，祛除肉腥味，放在碗中备用。
3、锅中倒入水，放入花生米进行熬煮，煮制大约半个小时即可。
4、面粉中加入少许的食用盐搅拌均匀，然后加入适量的温开水用筷子搅拌成棉絮状，用手将棉絮状的面粉揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜稍微醒十分钟。
5、面团醒发后，在面团碗中倒入清水，用手一直揉搓面团，直至洗出面筋。
6、花生米煮好以后，将牛肉、海带丝、木耳、粉丝等一起重新进行熬煮，然后将洗好的面筋撕成小块，也放入锅中一起熬煮。
7、千张和薄豆腐皮也切成细丝，然后放入锅中煮，在锅中加入食盐和生抽等进行调味。
8、煮制食材熟透以后，加入刚刚洗面筋的水。这里注意要一点一点的加入，不要直接一次性加入，防止汤汁过于浓稠。
9、小葱洗干净切成葱末。将白醋和胡椒粉倒入锅中进行搅拌，调料全部融化以后关火。
10、将我们刚刚切好的葱花倒在胡辣汤上面，然后淋上几滴香油，胡辣汤就做好了。
