芹菜的营养价值非常的高，它含有丰富的糖类，蛋白质，还有维生素。常吃芹菜，有平肝健胃，增强食欲，促进胃液分泌，预防高血压的功效，今天，咱们就一起来分享一下，芹菜的两种家常吃法。
牛肉炒芹菜：
首先准备食材：芹菜1小捆、牛肉1小块，调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、料酒、淀粉、泡椒各适量。
1、牛肉切成薄片，加盐、白糖、油、少许淀粉和水，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、芹菜摘洗干净，切成段，葱切段，姜切丝、大蒜拍碎。
3、起锅倒油，油温6成热时，放入牛肉，翻炒到变色后盛出。
4、再起锅倒油，油温6成热时，放葱姜蒜，炒出香味后，再放泡椒和芹菜一同翻炒。
5、炒到芹菜变色后，加入牛肉、加盐、生抽。
6、翻炒均匀，出锅上桌。
五花肉炒芹菜：
食材：猪五花肉1小块、芹菜半斤。调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、红椒、淀粉各适量。
1、将猪五花肉洗净干净，切成片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净干净，切成段，葱切成葱花，姜蒜切片，红椒切圈。
3、起锅倒油，油温6成热时，。下入肉片，炒到变色后，盛出备用。
4、锅内留底油，加热到6成热时，下入葱花、姜蒜片、红椒圈，煸炒出香味。
5、下入芹菜段、生抽、盐、鸡精，翻炒到芹菜变色。
6、加入炒好的肉片，翻炒均匀后，出锅上桌。
