1.鸡胸肉蛋白质含量较高,易被人体吸收入利用,有强身健体的作用。
2.鸡胸肉含有的磷脂类,是人体生长发育的重要来源之一。
3.鸡胸肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
4.鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5.鸡胸肉蛋白质高、脂肪低,是减肥和健身人士可以常吃的肉类。
孕妇可以吃鸡胸脯肉吗
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,是优质的蛋白质来源,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力的作用。这些优质蛋白质对胎儿也是有好处的。此外,鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉含有较多的油酸和亚油酸,同时饱和脂肪酸和胆固醇含量相对猪肉、牛肉、羊肉更低。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有消除疲劳、保护皮肤的作用;鸡大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;鸡翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。孕妇吃了不仅可以补充营养而且还能增强免疫力。