鸡是我们年菜中必不可少的一道菜，都说无鸡不成宴，家宴里怎么也少了鸡呢。鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富，做法也是多样化，香儿每年逢年过节都要宴请亲朋好友在家聚一聚，做各式的鸡肉菜式，下面分享几道香儿家的家宴里保留的鸡肉菜式，喜欢的可以收着照着尝试一下，在家轻轻松松的做家宴菜。
鸡基本就是过时过节必备的菜式，甚至很多时候出去吃饭都是吃到的一道菜式。而且鸡肉中的蛋白质是比较高的，也容易被人体所吸收，可以增强体力，强身健体，而且鸡肉也含有维生素，所以说鸡肉的营养价值是非常高的。今天，小编就给大家介绍用鸡做的几道小菜，准备过新年了，大家也可以一起学起来。
大家好，今天我为大家推荐的美食是子孙满堂汤和油淋仔鸡。子孙满堂汤有着美好寓意，希望家家户户都可以团圆，子孙都可以幸福美满的时候下去。这个菜的主料是鸡肉，并且最好是刚宰杀的那种。此菜成菜后的特点是鸡肉酥烂完整，原汁原味。油淋仔鸡的食材同样也是鸡肉，但做法和子孙满堂汤完全不同，难度也稍微大一点，此菜的特点是鸡色金黄，皮香脆，肉鲜嫩。
这几天正值中秋假期，大部分人都合家团聚，其乐融融的享受着生活的种种美好。而大家在一起总少不了吃吃喝喝，但不管是南方还是北方，饭桌上总是少不了鸡肉。因为不仅鸡肉美味可口，老少皆宜，而且营养价值也很合理。最近猪肉虽然涨的特别厉害，但鸡肉的价格却一直很亲民，超市还经常打折，除了鸡翅外，其他的部分均不超过十块，性价比也是非常高。鸡肉的吃法非常多，可炒可炖可炸可烧，无论那种吃法都很受欢迎，以下一一给大家分享
Hello，朋友们，你们看电视剧的时候有没有这种感觉，电视剧里面的人吃个馒头都能吃出很香的感觉，我记忆最深的就是电视剧中的人吃鸡腿，那真的是看起来就很有食欲啊，但是换成自己吃的时候就怎么都吃不下去了，因为太油腻了，家常做法就是容易多放油，而我恰恰是不喜欢吃油腻的菜，所以面对喜欢的菜也吃不下。不过没关系我给大家研究了两道既清淡又美味的鸡肉做法，一起来看看吧。
鸡肉肉质细嫩，很适合各种烹调 口感独特，肉质细嫩且有嚼劲 用一整只鸡进行烹饪，无论蒸炒烹煮炸 浓香令人垂涎欲滴、食之更是唇齿留香 下面教大家如何用各种方式烹饪一整只鸡
虽然说已经立秋了，但是湖南的温度可没有降下去，持续高温啊，小编真的是太难了，高温也不能不吃饭啊！所以今天小编就来给你们分享几款超好吃，以鸡为主打的凉拌菜，又酸香爽口的，嫩滑微辣的，还有麻辣的，反正你喜欢的我都有哦！
很多人都吃过青椒鸡肉吧！青椒鸡肉口感爽滑，味道鲜美，是一道老少皆宜的美食，也是我们家庭餐桌上常见的一道菜。鸡肉有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨的功效。对营养不良，贫血，虚弱，畏寒怕冷，乏力疲劳及月经不调等有很好的食疗作用。鸡肉蛋白质含量多，有增强体力，强壮身体的作用。
材料： 鸡胸脯肉400克、黄瓜2根、油盐适量、香油1/2汤匙、葱1段、大蒜2瓣、甜面酱1汤匙、料酒1/2汤匙、淀粉1汤匙
鸡翅根500克、啤酒1听、植物油2汤匙、盐4克、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱姜蒜适量、白糖1汤匙、干辣椒2个、花椒10粒
