准备食材：生蚝5斤，蒜头4个，小米辣适量，食用油适量，蚝油一勺，生抽1/3勺，盐适量。
制作方法：大家再把这些食材全部准备好之后就可以开始做了，我们再准备这些生蚝的时候，一定要记得先把生蚝的外壳清洗一下，一定要清洗干净，然后把蒜剥皮辣椒洗干净都放在一边备用。
把蒜剥皮之后就把蒜剁成蒜末，剁的越细越好，剁好之后先放在一边备用。
接下来要把我们刚才准备的小米辣椒，切一下也切成末，也同样是越细越好。
接下来就可以起锅烧油了，等到过热的时候，就倒入适量的食用油，油温热下蒜末开始炒，炒出香味。
炒香的蒜油趁热倒入，刚才我们装有小米辣，到一个碗里面去激发出香味。
接着我们要在碗里面加入一勺蚝油1/3勺的生抽和适量的食用盐，搅拌均匀。
搅拌均匀之后，这个蒜料汁就已经准备好了，接下来我们要处理生蚝了。
我们要把生蚝撬开，大家在撬生蚝的时候一定要多多注意一下，一只手戴上手套，避免把手划伤，一定要小心一些。
把这些生蚝全部撬开之后要再次清洗一下，一定要清洗干净。
清洗干净，把生蚝摆好，然后把刚才我们做好的蒜油浇在生蚝上，全部都放好之后，然后把生蚝放入烤箱里面，160度烤15分钟至20分钟的时间就可以了。
时间到了之后，我们这个非常好吃非常干净的烤生蚝就已经做好了，自己在家里面做的这个烤生蚝，其实比外面做的吃起来的味道还要好吃，而且非常的干净卫生。
