食材准备
主料:瘦牛肉100克 豆腐100克 鸡蛋1个 香菜1棵
调配料:胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作步骤
1、把瘦牛肉洗净剁成茸,放入沸水中氽熟,捞出;豆腐切成丁,香菜洗净切末;西湖牛肉羹
西湖牛肉羹
2、往锅中倒清水,放入牛肉茸、豆腐丁烧开,调入精盐、味精,倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。
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