冬天平时不知道吃什么,很多人都会选择去外面吃,今天就为大家介绍几道菜的做法,平时没事给家里人做做,绝对让他们吃了顿顿都想吃!
腰果玉米粒
材料
腰果,玉米,胡萝卜,黄瓜,姜,食用油,盐,鸡精
1、将玉米煮熟后剥粒,黄瓜和胡萝卜连皮切成丁,姜切成姜末
2、腰果略用油炸一下,控干后备用。
3、起锅热少许油,爆香姜末,先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后,再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒,最后用盐、鸡精调味即可出锅。
清炖狮子头:
猪肉馅七分瘦,三分肥。
加盐,料酒,生抽,鸡蛋液,葱末,姜末,少许淀粉,少许白胡椒粉,几滴香油。缓缓加入100克水,让肉馅充分吸收水分,绞匀,上劲。
取一砂煲,放入高汤,肉糜捏成团,轻轻放入。然后大火烧开,撇去浮沫。加盐调味。
小火炖15分钟。放入青菜,烧开即可。
茄汁山药排骨
食材:排骨、山药、番茄酱、姜、醋、料酒、盐、糖、淀粉
做法:
1.将山药去皮洗净切段,泡在清水防止变色,姜去皮洗净切片
2.排骨洗净,煮锅加水烧开,放入排骨焯烫出血水捞出
3.将排骨冲洗去浮末和骨渣,放入炒锅,加水没过排骨
4.再放姜、料酒、醋(约1汤碗),上盖大火烧开转中火煮20分钟左右
5.放入山药、番茄酱(约1汤碗)、适量盐翻炒均匀
6.上盖中火续煮20分钟左右,放糖(约1汤匙)、淀粉勾芡,大火收汁即可
这么美味的菜的做法你学会了么?