羊肉臊子是西北地区的一道特色美食，西北地区主要以面食为主，搭配作料、西红柿、土豆香菇等食材，具有非常浓郁的西北风味，很多人都对羊肉臊子面回味无穷。那么，羊肉臊子面怎么做？下面小编给大家介绍羊肉臊子面的制作方法，不妨自己在家里试试哦！
羊肉臊子面怎么做
羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的"长寿面"演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含"福寿延年"之意。羊肉臊子面的制作方法：
1锅热油炸一些花椒（油多一些）；
2放入羊肉块炒啊炒。妈妈说把水分要炒干；
3快炒干了就放盐；
4放大半勺料酒就是那么多量；
5放入姜蒜；
6放入酱油（立马就变色了…）炒匀加水；
5转入高压锅盖锅盖炖20-25分钟然后放入香菇和土豆；6加入西红柿和青椒然后放醋；
7等香菇土豆煮熟了就放蒜苗即可。
