下面第一步我们需要先来把香菇清洗干净切丝备用即可，木耳泡开再清洗干净撕成小朵备用即可，猪肉清洗干净切丝先放入碗里倒入调料给猪肉入入味道有料酒适量、酱油适量、食用盐适量搅拌开备用即可，小青菜清洗干净备用即可，生姜切也切丝备用即可，大葱清洗干净切段备用即可，接着我们再取来一个小碗倒入芡粉适量再倒入适量的清水给搅拌开备用即可。第二步我们接下来再取来炒锅锅中倒入食用油适量开小火烧热接着我们再把切好备用的大
将土豆去皮，用清水洗干净，切成小粒（不要太大，尽量切小一点），盛入碗中备用。
臊子面配料极其丰富，木耳、胡萝卜、豆腐、肉丁、蛋皮颜色搭配也非常漂亮，很有食欲。
主料：面粉，土豆，洋葱，干黄花，木耳，豆腐，韭菜，西红柿2个，肉丁辅料： 葱姜末，五香粉适量，盐适量，鸡精少许，酱油少许做法：
在做臊子面的时候没要准备一下几种材料，我们要准备好葱姜蒜，还有猪肉馅，红萝卜，豆腐，青菜以及各种调料比如盐，花椒，酱油，鸡精，首先我们在准备完这些材料之后我们要把准备的红萝卜及各种菜洗干净，把葱姜蒜都切成末，然后再把清洗干净的红萝卜还有生菜豆腐切成小块儿，再把猪肉剁成肉馅，我们准备的是猪肉，猪肉比较好吃，同时如果你有其他喜好的话，可以准备鸡肉或者是牛肉，按照自己的口味来准备。
臊子面比炒面的做法复杂一点，但是如果你习惯了臊子面，你就不想吃炒面了。这是边肖的个人感受。在下一个不冷不热的天气里，吃一碗热骚面条也是一个不错的选择。臊子面的成分比其他成分略多，而且步骤会多一些，所以在看下面的步骤时要小心。
蒜苗1根 鸡蛋2个 胡萝卜1/2个 黑木耳3朵（泡发的）豆腐50克 五花肉100克 姜20克【调料】菜籽油30克 十三香8克 料酒1汤勺 生抽2汤勺 老抽1汤勺 盐8克 鸡精6克 糖3克 （粗）辣椒粉10克 醋50克【做法步骤】
这个臊子面有 面白薄筋光，油汪酸辣香 的特点，做的手擀面、面条细长、筋韧爽口。做的肉臊子鲜香、红油浮面、汤味酸辣，味道香浓好吃。臊子面里的配菜都有讲究，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的韭菜、等等，既漂亮又好吃。
羊肉臊子是西北地区的一道特色美食，西北地区主要以面食为主，搭配作料、西红柿、土豆香菇等食材，具有非常浓郁的西北风味，很多人都对羊肉臊子面回味无穷。那么，羊肉臊子面怎么做？下面小编给大家介绍羊肉臊子面的制作方法，不妨自己在家里试试哦！
岐山臊子面的特点是颜色鲜艳，气味浓香，味道好吃。面条薄、筋、光；汤味煎、稀、汪；味道酸、辣、香。臊子面的做法简单，但要做得一手地地道道的臊子面，需要注意许多细节。
