下面第一步我们需要先来把香菇清洗干净切丝备用即可，木耳泡开再清洗干净撕成小朵备用即可，猪肉清洗干净切丝先放入碗里倒入调料给猪肉入入味道有料酒适量、酱油适量、食用盐适量搅拌开备用即可，小青菜清洗干净备用即可，生姜切也切丝备用即可，大葱清洗干净切段备用即可，接着我们再取来一个小碗倒入芡粉适量再倒入适量的清水给搅拌开备用即可。第二步我们接下来再取来炒锅锅中倒入食用油适量开小火烧热接着我们再把切好备用的大葱段倒进锅中翻炒。
炒出香味以后接着我们再倒入入味的猪肉丝再把现在的小火改成大火爆炒一会，接着我们再将备用的香菇丝、木耳都给倒进锅中翻炒一会，接下来我们再锅中加入清水少许接着我们再把备用的芡粉水倒进锅中搅拌开，然后再把我们现在的大火改成中火盖上锅盖煮一会关火备用即可。接下来第三步我们找来制作面条，首先需要找来一个大盆倒入面粉适量接着再倒入食用盐适量搅拌开再倒入面粉里温水少许一点一点的倒入给搅拌开，直到面粉搅拌成片状以后我们再接着手用力的揉搓一会揉搓成面团，揉搓成面团以后再放到盆里盖上盖子发酵30分钟即可。
第四步等30分钟以后面团发酵好以后我们再拿出来面团放到菜板上面再使劲的揉搓一会，接着我们就可以拿来擀面棍工具来擀制我们的面团啦，首先先擀成一个大圆形面皮擀的要不薄不厚的面皮就行啦，擀好后接着再在面皮的两面都撒上适量的面粉防止它粘，撒好以后我们接下来就可以把大薄面皮对折起来了上下对折起来，折成一个W的样子，折好以后我们再拿来菜刀切对折好的面皮切成细细的面条，不过这面条的宽细怎么切都可以看个人喜好即可，都切好以后我们再给面条都扒拉开都抖抖给抖开即可。
第五步接下来我们就可以开始来煮面条了，我们先取来一个汤锅锅中加入清水适量开大火烧开，烧开以后我们再将切好的面条放进锅里煮备用的小青菜也给放进锅里煮，煮熟以后关火把小青菜和面条捞在碗里上面浇上提前做好的肉丝香菇就可以啦
