鱼油和鱼肝油有什么区别？
中国老年人喜欢购买保健品，也喜欢保健品，鱼油就是其中之一。但是，很多人仍然无法区分鱼油和鱼肝油的区别。我们来看看两者之间的区别。
近年来，鱼油和鱼肝油经常出现在人们的购物清单上。我经常被问到两者之间是否存在差异。分别适合哪些人群？
鱼油是鱼类所有油脂的总称，包括体油、肝油和脑油。与富含饱和脂肪酸的其他动物脂肪不同，鱼油含有丰富的欧米伽 3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）是人类生长发育的必需营养素。 EPA被称为“血管清道夫”，具有疏导清理心脏血管的作用；DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，具有补脑健脑的作用。对于一些特殊的人，如婴幼儿、孕妇，哺乳期母亲等，哺乳期母亲等，适量的鱼油可以促进胎儿和婴儿的大脑发育。怀孕和哺乳期间的推荐摄入量为300毫克/天。婴儿可通过乳汁获得DHA若母体无法提供，可以选择鱼油等DHA补充剂。对于老年人群，高鱼油摄入量可以提高老年人的认知水平。
鱼肝油，顾名思义，是一种从鱼肝中提取的脂肪，主要来自鲛类动物等无毒海鱼的肝脏。在约0℃的温度下除去提取的脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度。再加适量稳定剂制成的产品就是鱼肝油。为黄色至橙红色的澄清液体，微微有特殊的鱼腥臭。鱼肝油主要含有维生素A和维生素D，后者常用于治疗维生素A缺乏症，缺乏维生素D，预防和治疗佝偻病和夜盲症，小儿手足抽搐症。与鱼油不同，鱼肝油食用量有限制，因为维生素A、维生素D是一种脂溶性维生素，过量摄入会导致中毒。
日常饮食可以提供足够的多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D等人，无需添加额外的鱼油或鱼肝油。对于特殊人群，建议在补充鱼油或鱼肝油之前进行专业评估，然后按量补充。
老年人吃鱼油的好处
鱼油的功效和作用：因为它含有丰富的多不饱和脂肪酸，它可以预防动脉硬化和血栓形成。
鱼油的功效和作用
1、调节血脂，防止血液凝固，防止脑血栓形成、脑出血和中风。
2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解关节炎引起的肿胀和疼痛。
3、抗老年痴呆症、营养脑、改善记忆力。
4、改善视力、可防止老花眼。 Omega 3不饱和脂肪酸。
5、降低血脂、清除血栓、改善记忆。
6、维持视网膜、预防阿尔茨海默病。
吃鱼油对老年人有什么副作用？
服用深海鱼油并非越多越有益。过量服用可能会引起副作用。鱼油中含有的不饱和脂肪酸的化学结构非常不稳定，容易氧化。如果体内含有过多的不饱和脂肪酸，就会产生过氧化反应，从而产生一种叫做“自由基”的物质。当自由基失去平衡时，会干扰人体正常的生化过程，产生不溶性脂褐素，形成“老年斑”
老年斑不仅出现在皮肤上，而且还积聚在血管内的组织如、心脏、肝脏、肾脏、大脑，引起心脑血管疾病等疾病。
在正常情况下，如果每天摄入量不超过3克，对大多数人（包括孕妇和哺乳期妇女）来说是安全的，并且深海鱼油不会有副作用。过量的深海鱼油会导致血液凝结并增加出血风险。可能发生的深海鱼油的副作用是：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。将深海鱼油补充剂与膳食一起服用可以减少这些副作用。
