鱼浆70蛋清公斤，蛋清7公斤，木薯淀粉10公斤，玉米淀粉5公斤，大豆蛋白乳化浆25公斤，黄金宝0.8公斤，超霸味0.2公斤，肉精粉0.1公斤
米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。⒈工艺流程：淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装
多年以前，笔者应友人之邀，赴大丰白驹古镇做客。在抵达当日的午宴上，有菜一盘：其色碧绿、其味喷香，很是吊人胃口。夹一撮入嘴细嚼，一股芥末似的辣味直窜鼻孔，潜入心肺，泛上眼睛，以迅雷不及掩耳之势呛得人泪眼汪汪。咽下却滑溜爽心，浑身透气。数口之后，居然解郁理气，大呼...
每当风吹过寒冬的河流，父亲便开始修整他的鱼耙子。这种渔具如今已经不多见了，它类似于猪八戒的钉耙，有一个长短适中的柄，下面用横木固定几根细长的竹齿，齿上倒着紧扎几枚大鱼钩。在我儿时的记忆中，曾经年轻的父亲扛着鱼耙子行进在路上，长齿划过天际，倒钩闪着金光，威风凛凛...
到了老武家，一番家长里短之后，家宴开始了。奇怪的是，宴席上除了我、老白和老武我们三个人，没有其他人，连老武的父亲也没入席。端上饭桌的只有两样，一小罐家制的米酒，以及一大盘菜小葱拌豆腐。
小时候，我最爱吃黄丝菌，那些长在茅草丛中或是丝茅草中的像喇叭一样的黄色菌子，颜色赏心悦目，香气特别浓郁，味道极其鲜美，无论是炒肉或者炖汤，都是难得的天然美食。
羊肉，既没个性又有个性。说它没个性，在于此物性甘而温，不至于被人格物致知地研究一番，讲究出个类似鱼生火肉生痰或者阴阳生克的理论，也鲜有女孩子吃了点儿羊肉就跟沾海鲜似的过敏到近于毁容，然后痛哭流涕。
当下，市场上的"养胃食品"种类繁多，让人眼花缭乱。但是你知道吗？实际上，这些"养胃食品"既不属于保健食品，也不属于医疗范畴，更不是营养食品。那么，所谓"养胃"真的有效吗？
咸鸭蛋和鸭蛋的营养成分是没有区别的。咸鸭蛋出油的原因是因为在盐的作用下，鸭蛋中蛋白质变性而使和蛋白质结合的脂肪游离出来。
2011年，我因感觉心脏不适，到医院检查，结果是：房性心动过速，成对房性早搏，频发室性早搏。之后两个月内遵医嘱，接受相关的药物治疗，同时长期坚持慢跑和舞蹈等自己喜爱的运动。
江苏省扬州市皮市街社区的百岁老人沈学用，有个与众不同的饮食习惯，这位老寿星只爱吃肉和鱼，素菜对他来说难以下咽，吃一次吐一次。
哪些做法会损伤脾胃呢？除了脾胃功能受损时会出现腹泻，人体的肾阳虚弱时，也会导致腹泻。这种情况多发生在老年人身上，主要是人到了一定的年龄，肾阳会慢慢衰弱，命门之火逐渐衰微，不足以温煦脾阳，脾阳失去温养，不能腐熟水谷、消化吸收并正常运化水谷，导致久泻不止。
冬枣不仅鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富，鲜枣含糖20%～36%，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸。冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克（维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克），是苹果的7...
现代研究表明，海带含碘、氨基酸、胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁、钠、钾、硒等人体必需的营养素，还含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉（褐藻淀粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布酸等。随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性。经...
假冒伪劣产品，可以说是市场上的一个毒瘤，它不仅大幅度降低了被假冒企业的直接经济效益，更危害了消费者的切身利益。随着科学技术的发展，伪造技术的高明与广泛性已给防伪技术提出了更高的要求。
鱼类的营养价值很高，所含的各种营养物质也非常丰富，特别是鱼类的脂肪含量比肉类要低很多，而且含有较多的多不饱和脂肪酸，还有一些鱼类富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这些成分对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。不同的季节，应该吃不一样的鱼。在冬...
猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，食用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。
板栗，北方人叫栗子，虽然属于坚果类食物，但是它和我们熟悉的脆脆的坚果如核桃、开心果等在口感方面相差很多。其实，在营养价值方面，板栗跟大多数坚果比起来，也有很多特别之处。
你对豆腐知多少豆腐是我国历史悠久的经典传统食材，相传是汉代的淮南王刘安在烧药炼丹时，偶然以石膏点豆汁发明的。到了宋朝时期，豆腐已经成为老百姓日常生活的重要食品。在过去的农耕年代，肉类食物匮乏，豆腐则担当起为普通的老百姓供应优质蛋白质的重要角色。
认识牛油果牛油果又名鳄梨，属樟科鳄梨属，常绿乔木，是一种著名的热带水果，也被人们称为超级水果。之所以称为鳄梨，是因其外形像梨，表皮粗糙又有无数隆起的小包，好似鳄鱼皮。