节日的火宫殿，红灯高照，喜气盈盈。龙凤厅、福禄厅为办好今年的团圆宴，特别装饰成传统中式厅堂，金色的“福”字当中挂，喜庆的春联贴两旁，香桉上的庙门钟、留声机，厅堂内的太岁椅、炭火盆，呈现出一派中华民族传详细>>
不要说火宫殿是因为臭干子而得名，也不要说火宫殿是湖南有名的湘菜，火宫殿代表的只不过是湖南特色小吃的总汇，它更多的承载的是湖湘文化，它的小食品散发的是厚重的文化气息和浓郁的潇湘风情。详细>>
7月份，随集团公司范总到西安饮食集团进行为期三天的参观学习，重点参观学习了西饮旗下的同盛祥、德发长、西安饭庄、毛孙家等四家中华老字号餐饮企业，感受颇深。详细>>
火宫殿快餐部已经营了一年多时间，在全体员工的共同努力及各级领导的关心下，现已基本稳定。这段时间里，我们总结了一点经验，请全体同仁指点详细>>
在营销活动期间我发现了几个非常严重的问题，频繁为出现在我们员工当中。第一：人员流失率太大，导致新员工业务知识不熟悉。第二、在客人询问迎宾活动的详细内容时，支支吾吾，答不出。详细>>
形方而薄，色金而黄，味香而醉。第一次看到豆皮的时候，便无可救药的爱上了它。爱它金灿灿的颜色，爱它香喷喷的味道，更爱它柔软酥香的口感。详细>>
现在餐饮行业竞争非常激烈，营销工作压力不小。要继续从“特色营销”上做文章，依靠“人和”弥补外部环境的不足，建立起一套长效合理的营销机制详细>>
我是一年前来火宫殿工作的，那时候我胆子特别小，所以费了很大劲劝说表姐和我一起来应征这份工作。表姐本来是打算去广东打工的，我编造了一些去那边的不利因素，又说在家附近工作是如何的好，这才暂时说服了表姐。详细>>
在管理过程中，酒店领导人希望员工都能主动承担工作、希望有更好的成果，但结果却往往是人人都不愿意承担责任、不愿意提高工作效率，组织里充满着一群似乎非常忙碌的“敬业者”。详细>>
几年前，美国心理学博士艾尔森，对世界100名各领域的杰出人士做了一项问卷调查，结果让他们十分惊讶——其中61%的成功人士承认，他们所从事的职业并非他们喜欢的，至少不是心目中最理想的。详细>>
在金融危机的影响下，对于大多数餐饮企业来说，现有顾客代表着最佳的利润增长机会，如果顾客对服务有持续的期望，并能从不同的来源获得优质服务，那么对于这家餐饮企业来说，最重要的就是培养、建立、加强与顾客的关详细>>
长沙“建设食品安全城”最引人注目的美食事件之一，就是在牛年第一季美食节的启幕式上，“百年老店百位名厨”郑重承诺，“食品安全，从我做起”。而第一批由省政府授予的中国湘菜大师许菊云、王墨泉、张力行、谭添三详细>>
2009年2月19日，“福满星城，美食长沙——百年老店百位名厨创建长沙食品安全城暨福满星城主题美食节”在火宫殿总店举行启动仪式。此次美食节由长沙市商务局、长沙市餐饮行业协会主办，长沙饮食集团承办，旨在创建长沙详细>>
2009年4月22日下午，长沙火宫殿有限公司举办“推进‘三效’管理、弘扬团队精神”演讲比赛。比赛在坡子街总店三楼大厅隆重举行，有来自坡子街总店、东塘分店、五一路分店和加盟连锁管理公司的十二名选手参加。详细>>
为提升员工的活力和凝聚力，暨迎接三八妇女节的来临，火宫殿坡子街总店在2月19日—28日，组织住在员工宿舍的男女员工举行了一场编织大赛。详细>>
