今天我们就用冬瓜来做个好吃的,不炒不凉拌,做法新鲜,味道真的很不错,来一起看一下。这灯光我们先给他对半切开,削掉外皮,切成细丝,剩下的就说里面的纸丢掉就行了。猜好的冬瓜丝加碘食用盐先放在旁边静止5分钟,这个是我提前泡好的木耳地切成丝。切好了饭碗里备用,准备一个小碗打入两个鸡蛋,先给它搅一下,搅成鸡蛋液,搅成这样的鸡蛋液。
加入淀粉水,再搅一下搅拌均匀,再少量多次地加入面粉,边加边搅拌。最后我们讲谁知加入切好的木耳,加入提前炒好的鸡蛋,碎少量的食用盐蚝油,是亮的花生油,顺着一个方向搅拌均匀,把煎锅里刷上一层食用油,舀一勺鸡蛋面活给它放进去,晃动锅子摊匀摊薄在翻面,真的两面熟透给他拿回来,全部做好了以后把上面放上冬瓜馅料,把灯光下给稍微整理一下。
这样把面皮折起来。再折过去。这样行了,锅里多倒一些食用油,油稍微一热,把口朝下放在煎锅里再煎一下,小火慢煎,煎着底面金黄给它翻个面,把两面都煎黄就可以出锅了。冬瓜蛋饼就这样做好了。这个馅料真的是非常的足,这种方法做出来的馅饼不用和面也不用揉面,筷子搅一搅上锅就熟,真的非常的简单。