所需食材：猪肉（猪五花最好），大米，老姜；
所需原料：五花肉一斤，冰糖，生抽，姜，大葱，干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角、盐适量。
食材准备：腐竹、小葱、五花肉、大蒜、生姜、冰糖、香料（桂皮、八角、香叶）、白酒、红烧酱油、蚝油、盐、食用油具体步骤：
啤酒红烧肉，顾名思义，就是用啤酒代替水来烧肉。啤酒不仅是饮品，也是上好的调味料，将啤酒放入菜肴中，啤酒可以解除五花肉的油腻感，吃起来甜而不腻，其中的焦糖色也可以令五花肉更加红润亮泽，香浓美味。用啤酒做红烧肉，只用简单的几种食材，一个小时的小火慢熬，五花肉软烂，充分吸收了啤酒的鲜味，特别下饭，享受美味的那一刻，感觉所有等待都是值得的！
所需原料：带皮五花肉，葱，姜，干辣椒，姜、冰糖、盐、香叶、桂皮、八角、啤酒、老抽、生抽、料酒。
五花肉清洗需要加入精盐、白醋、面粉浸泡一会，充分吸收污垢和杂质，然后用清水冲洗几次，把水沥干。然后用毛巾或厨房用纸抹去表面的水，切成1.5厘米宽的方块，加入葱、姜片、生抽、蚝油、精盐、料酒和胡椒粉，腌30分钟。
【主料】：五花肉400克
原料：五花肉750克，西蓝花150，干辣椒5克，姜片、大蒜、草果、八角、桂皮各适量。
五花肉，可乐，葱，姜，八角，桂皮，辣椒，盐，料酒，油，醋，水。
所需食材：五花肉，白糖，冰糖，料酒，桂皮，大料，黄豆酱油，老抽，红豆腐卤，葱，姜，干辣椒，鸡精，盐，食用油制作步骤：
