芹菜，作为人们日常生活中常食的一种食材，一直深受广大人们的喜爱，而且芹菜的营养价值极高。那么怎样凉拌芹菜最好吃呢？芹菜和什么凉拌好吃？
怎样凉拌芹菜最好吃
原料：芹菜，花生米
辅料：大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油做法：
1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。
2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。
3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。
芹菜和什么凉拌好吃
原料：芹菜，胡萝卜，木耳
辅料：火麻油，醋，盐，蒜，酱油
制法：
1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡萝卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。
5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。
