土豆这做法火了，筋道弹牙，肉入口即化，不吃撑不放筷子，香土豆是我们在日常生活中比较常见的一种食材，价格便宜而且很容易保存，很多人都会在家中囤一些土豆。土豆的营养价值也很高，含有人体所需的多种营养元素，因此受到了很多消费者的欢迎。土豆的做法也有很多，比如土豆泥，酸辣土豆丝，炒土豆块等等，因此土豆也成为了一道家常菜。
但是很多网友表示那一种做出来的土豆已经吃腻了，有没有新的土豆做法。下面小哥就教大家土豆最好吃的做法，做出来的土豆筋道爽口，大人小孩都爱吃，一上桌就抢光了，让我们一起来看看具体的制作过程吧。
准备食材：土豆，五花肉，葱，姜，大蒜，红椒，胡萝卜，食用油，冰糖，大料，花椒，香叶，红烧酱油，料酒，食用盐，味精。
制作方法：
1. 先准备几个土豆，刨皮并且清洗干净。将土豆切成片，然后放在盘子中装好。随后把土豆放到蒸笼里蒸熟。
2. 准备一块五花肉，把五花肉切成小块，把切好的小块装入盘中。把葱姜大蒜切成沫，放入盘中备用。准备一个红椒，将红椒去籽后切成丁，准备一个胡萝卜，清洗干净也切成片最后切成丁。
3. 锅中倒入少许食用油，待油烧热下入五花肉，把五花肉煸炒至出油。五花肉要多煸炒一些时间，待五花肉煸炒至虎皮色，就可以把锅中多余的油倒出来了。
4. 把五花肉重现上锅，加入冰糖，大料，花椒，香叶后不断的翻炒，翻炒均匀后下入葱姜蒜末炒出香味，加点红烧酱油上色，倒入适量的料酒去腥，待翻炒均匀后加入适量的清水。加入适量的食用盐调味，盖上锅盖，小火炖上40分钟左右。
5. 把蒸熟的土豆捣成土豆泥，加入事先切好的胡萝卜丁，用筷子搅拌均匀。再加上适量的土豆淀粉，搅拌均匀，然后用手不断揉捏，揉成光滑的面团。随后揪上一小块，捏成小丸子即可。把捏好的小丸子再上笼蒸上十分钟。
6. 土豆丸子蒸好以后就可以把土豆丸子下入红烧肉锅中了，翻炒均匀，小火炖上两分钟，待土豆丸子入味。快熟的时候加入红椒丁，加点味精翻炒均匀就可以下锅了。简单几步一道美味的家常菜就做好了，这样做出来的土豆筋道爽口，五花肉软烂入味，组合在一起口感非常棒。
