今天给大家分享一个红烧带鱼的做法做法简单易学，好吃好做，下面开始制作。首先准备几条带鱼收拾干净，先把上面的鱼鳍剪掉。全部捡好以后再用清水清洗干净，下面把带鱼改一字花刀，这样更方便入。像这样改成一字花刀就可以了，改刀之后先腌制一下，放入葱、姜、蒜、料酒去腥，老抽、生抽。
五香粉是那样，用手抓拌均匀腌制10分钟。又重来。下面开始调一个料汁，老抽一勺，生抽两勺。刚刚好。料酒一大勺，毫油半勺、盐半勺、鸡精、味精少许，最后加入半碗清水，搅拌均匀备用。你的微笑。待鱼腌好以后放进另一个盆里，放一把玉米淀粉抓拌均匀。美妙。三位起锅烧油味油，热后放入带鱼给他加一下列。你也能感觉到。我的没晃动一下锅体，防止待鱼粘锅。
原来待鱼炸至金黄，捞出控油，三另起锅倒入少许的油，后放入葱、姜、蒜，还有8角、辣椒，炒出香味以后把葱姜、蒜捞出来，不要。然后倒入提前调好的料汁，如果鱼多的话还可以再加点水，烧开以后放入煎好的带鱼。再次烧开后改到中火炖5分钟，5分钟后开大火，收一下汤汁收至，汤汁浓稠就可以出锅。唯一的一。出锅前撒点小葱末点缀一下。不多不少。这样一道美味的红烧带鱼就制作完成了，这样做的带鱼不仅简单而且美味，制作起来也是非常的方便。如果你也喜欢的话，可以试着做一下
