配料:
带鱼 2条、精盐 少许、老抽 少许、白酒 1勺、醋 1勺、葱 适量、鸡蛋 1个、食用油 适量、糖 2勺、蒜 适量、姜 适量烹饪步骤:
1.带鱼洗净切段。
2.裹蛋液。
3.煎带鱼。
4.煎至两面金黄。
5.放葱姜蒜炒香,烹白酒,醋去腥。
6.加水,盐,老抽,糖,炖至入味。
7.大火收汁,撒葱末即可关火。
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