红烧排骨的家常做法，味道醇香，软烂脱骨，一起来看看吧

1、新鲜排骨清洗干净，水中浸泡一会，泡出血水，锅中加适量清水，下入排骨，加姜片，料酒，焯水2分钟，捞出清洗干净控干水分备用。

2、起锅加入适量食用油，加入适量白糖炒出糖色，下入排骨翻炒让每块排骨都裹上糖色，盛出，锅中再次加入适量食用油，下入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，炒香，下入排骨翻炒1分钟，加入清水，水加的多点，加盐，生抽，老抽，鸡精，蚝油调味，大火烧开转小火炖48分钟即可，一道美味又营养的红烧排骨就做好了，你也来试试吧！