汉中美食凉皮的做法

1.凉皮辣椒油可以选择菜籽油，也可以色拉油当然菜籽油最好，一斤油放18克的芝麻，32克的大料粉，100克辣椒面，25克王守义十三香，25克孜然粉，20克鸡精，10克醋2,操作步骤；将一斤油倒入锅中烧油，油烧到180度关火，把芝麻放进去搅动，175度把大料粉放进去，170度放入孜然粉，王守义十三香，搅动10秒放入辣椒面，最后用醋激香，等油温降到80度放入鸡精，辣椒油制作完成了。