炕土豆是我们平常生活中常见的小吃，不仅味道好，而且制作的方法也比较简单。虽然土豆的热量比较低，但由于炕土豆是用由煎的方式，所以热量还是比较高的。
炕土豆的做法
炕土豆是现在大街小巷非常常见的小吃吗，其中以恩施炕土豆作为出名。炕土豆的味道可口，而且做法简单，下面就跟着小编一起来学习一下吧。
食材：土豆500克，大蒜适量，姜适量，蒜苗适量，香菜适量，辣椒酱适量，盐适量，麻辣粉适量，油适量做法：
1.买回来的土豆洗干净，然后放在锅中烧水煮熟
2.香菜，蒜苗，大蒜，姜切好备用
3.土豆煮熟，过冷水，把皮剥掉
4.然后把土豆切滚刀块
5.锅中放入油，油热放入大蒜，姜翻炒
6.然后放入土豆翻炒。炒至土豆熟
7.然后放入辣椒酱，麻辣粉，适量盐，在放入蒜苗，香菜翻炒出锅
炕土豆的热量高吗
高，虽然土豆本身的热量不高，但由于炕土豆属于油炸类食品，所以热量还是比较高的。
炕洋芋是湖北西部地区流行的美食。“炕”是湖北省西部地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。
