炒米粉，10分钟快手美食，做法简单的家常菜，顺滑爽口的美味

1、先把米粉冲洗干净，放到大碗里，用温水泡软，泡软后捞出沥干水分备用；2、烧热炒锅，倒入稍微多一点的油，把鸡蛋打进去炒熟盛出，可以炒散或者荷包蛋，随自己喜欢；3、锅里留少许底油，把火腿肠切片放进锅里，炒出油来，把白菜切丝、胡萝卜切丝放进锅里炒软；4、把米粉倒进锅里，用筷子划散，翻炒均匀，倒入生抽、醋、盐翻炒均匀入味；5、把炒好的鸡蛋倒进锅里，炒匀后就可以关火了，盛盘开吃吧！